{"id":252,"date":"2023-03-25T18:56:11","date_gmt":"2023-03-25T17:56:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.giuseppe.ponticelli.name\/diario\/?p=252"},"modified":"2023-03-25T19:08:35","modified_gmt":"2023-03-25T18:08:35","slug":"ciocosi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giuseppe.ponticelli.name\/diario\/2023\/03\/25\/ciocosi\/","title":{"rendered":"CiocoSi"},"content":{"rendered":"\n

Dal 21 al 26 marzo, Piazza del Campo a Siena ospita “CiocoSi”, la mostra mercato del cioccolato artigianale pi\u00f9 golosa d’Italia.<\/p>\n\n\n\n

Sedici caratteristici stand permettono ai visitatori di acquistare e degustare il meglio della cioccolateria italiana.<\/p>\n\n\n\n

In programma, durante i giorni della manifestazione, anche cooking show in collaborazione con i ristoranti cittadini, choco-eventi, lezioni di cioccolato per adulti e laboratori per bambini.<\/p>\n\n\n\n

La domesticazione della pianta del cacao ha origini antichissime e, secondo precise ricerche botaniche, si presume che fosse presente pi\u00f9 di 6000 anni fa nel Rio delle Amazzoni e nell’Orinoco. I primi agricoltori che cominciarono la coltivazione della pianta del cacao furono i Maya solo intorno al 1000 A.C. Le terre che si estendono fra la penisola dello Yucat\u00e1n, il Chiapas e la costa pacifica del Guatemala furono quindi le prime a vedere l’inizio della storia del cacao, e insieme a questo del cioccolato.<\/p>\n\n\n\n

La leggenda dice che la coltura del cacao fu sviluppata dal terzo re Maya, Hunahpu. Un’altra leggenda, questa volta azteca, dice che in tempi remoti una principessa fu lasciata dal suo sposo partito in guerra a guardia di un immenso tesoro; quando arrivarono i nemici la principessa si rifiut\u00f2 di rivelare il nascondiglio di tale tesoro e fu per questo uccisa; dal suo sangue nacque la pianta del cacao, i cui semi sono cos\u00ec amari come la sofferenza, ma allo stesso tempo forti ed eccitanti come le virt\u00f9 di quella ragazza.<\/p>\n\n\n\n

Tornando alla storia, successivamente ai Maya anche gli Aztechi cominciarono la coltura del cacao, e in seguito la produzione di cioccolata; associavano il cioccolato a Xochiquetzal, la dea della fertilit\u00e0. Con valore mistico e religioso, il cacao veniva consumato dall’\u00e9lite durante le cerimonie importanti[8], offerto insieme con l’incenso come sacrificio alle divinit\u00e0 e a volte mischiato al sangue degli stessi sacerdoti. A conferma di ci\u00f2, sono stati trovati diversi esempi di raffigurazione della pianta del cacao su alcuni vasi e codici miniati Maya.<\/p>\n\n\n\n

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La leggenda dice che la coltura del cacao fu sviluppata dal terzo re Maya, Hunahpu. Un’altra leggenda, questa volta azteca, dice che in tempi remoti una principessa fu lasciata dal suo sposo partito in guerra a guardia di un immenso tesoro, fu uccisa e dal suo sangue nacque la pianta del cacao. Dal 21 al 26 marzo, Piazza del Campo a Siena ospita “CiocoSi”, la mostra mercato del cioccolato artigianale pi\u00f9 golosa d’Italia. 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